うどんが好きすぎて、セルフうどん店を開業してしまいました。最初は不慣れな中、たくさんのお叱りやご意見をいただきました。定休日のご案内が行き届かず、休みなのに68人もの方に来ていただいたことも…。また来ていただけるよう、日々改善を続けています。
営業時間がたった4時間で、ご迷惑をおかけしておりますが、昔ながらの手間ひまかけた工程でうどんづくりをしているので、仕込みに時間がかかるからなんです。
すべてはお客様の「美味しかったよ！」の笑顔のために。これからも心をこめて丁寧に、一杯ずつおつくりいたします。
できるだけ早くご提供することを心がけていますが、ベストの状態でうどんをお出しするために、お待ちいただくこともあるかもしれません。
うどんのように、太く長く、これからもご愛顧いただけますよう、どうぞよろしくお願いいたします。

店長　髙栁 裕貴